Produktentwicklung:
TECHNIK VON FORMAT FÜR PRODUKTE VOM FEINSTEN
TEIGTECHNOLOGIE:
Eine hohe Waffel-/Snackqualität hängt von vielen Faktoren ab. Einer ist der Blick für den Kontext bei der Herstellung. Denn erst die intelligente und reibungslose Interaktion von Maschinen- und Teigtechnologie bringt richtig gute und auf dem Markt begehrte Waffeln hervor.
Um die Vorzüge von WALTER JUPITER Maschinen voll zur Geltung zu bringen, vermitteln wir in unserem hauseigenen Technikum fundiertes Wissen über Teig- und Backtechnologie. Mit diesem Know-how produzieren auch Branchen-Neulinge im Süßwaffelsegment auf höchstem Niveau. Wir bieten an:
- Tests zur Bestimmung von Qualitätseigenschaften hinsichtlich Zutaten und Waffeln
- Zutatenschulung am Einsatzort der Maschinen
- Schulungen für die ideale Teigzubereitung
- Erstellung von Hygienekonzepten
- Backtests
- Qualitäts-, Rezept- und Rohstoffbestimmung
- Unterstützung bei der Auswahl und Entwicklung von Teigküchen- und Teigtestlabors
- Erstellung individuell zugeschnittener Konzepte für Produktionsstätten
- Entwicklung von Waffelprodukten und Rezepten
RAPID PROTOTYPING:
Wahre Professionalität zeigt sich vor allem in der lückenlosen Vorbereitung der Produktion. Darum erstellen wir für unsere Kunden dreidimensionale Modelle spezieller Waffelprodukte aus Mineralwerkstoff.
