Snacks

Auch im Snackbreich bietet Ihnen WALTER innovative Lösungen. Die neuen METEOR Anlagen produzieren gebackene Chips für anspruchsvolle Kunden und unsere JUPITER Anlagen sind nicht nur für Süßwaffelprodukte, sondern auch für herzhafte Oblaten geeignet.

 

Erfolgsrezepte

Die Chips der METEOR Anlage können auf Basis verschiedenster Zutaten gebacken werden. Dazu gehören Kartoffelflocken, Weizen, Mais, Reis oder auch Kichererbsen. Bei einigen Rezepten können Einschlüsse verarbeitet werden, wie zum Beispiel Samen, Bacon oder Gemüsestücke. Es entsteht ein hochwertiges Snackprodukt aus natürlichen Zutaten für den gesundheitsbewussten Konsumenten.

Die Vielseitigkeit des Produktes zeigt sich nicht nur in den Basiszutaten, sondern ebenso in dessen Form und Struktur. Die gebackenen Chips können stapelbar oder nicht stapelbar, eher schaumig oder eher knusprig sein. Eine Anlage kann dabei verschiedene Rezepte verarbeiten und Strukturen hervorbringen. Die Würzung im Anschluss macht das Ergebnis perfekt.

Snacken ohne Reue

Der Backprozess der METEOR Anlage sorgt für Produkte mit einem sehr geringen Fettanteil, der 65 % niedriger ist als bei herkömmlich frittierten Chips. Natürliche Zutaten und glutenfreie Varianten sprechen eine breite Zielgruppe an und treffen den Geschmacksnerv unserer Zeit.

Herzhaft vielseitig

Auch unsere JUPITER Anlagen sind zur Herstellung von herzhaften Snacks geeignet. Es können verschiedenste Produkte mit einer Leistung von ca. bis zu 80.000 Produkte/h hergestellt werden. Dazu zählen Knabbergebäck, zarte Knusperscheiben, Cocktailgebäck, Cracker, Käse-Waffeln, Biowaffel-Snacks, Sandwich-Gebäck und vieles mehr.

Gebackener Chip

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
METEOR A 6-60 16-35 kg/h 200mm x 200mm
METEOR C 17-160 120-250 kg/h 200mm x 400mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Herzhafte Snackwaffel Paprika

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 24 300 261mm x 250mm
JUPITER A 8-61 32 940 261mm x 250mm
JUPITER A 10-76 41 040 261mm x 250mm
JUPITER A 12-91 49 140 261mm x 250mm
JUPITER A 16-122 65 880 261mm x 250mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Herzhafte Snackwaffel Kümmel

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 24 300 261mm x 250mm
JUPITER A 8-61 32 940 261mm x 250mm
JUPITER A 10-76 41 040 261mm x 250mm
JUPITER A 12-91 49 140 261mm x 250mm
JUPITER A 16-122 65 880 261mm x 250mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Süße Snackwaffel

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 24 300 261mm x 250mm
JUPITER A 8-61 32 940 261mm x 250mm
JUPITER A 10-76 41 040 261mm x 250mm
JUPITER A 12-91 49 140 261mm x 250mm
JUPITER A 16-122 65 880 261mm x 250mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Snackwaffelschale

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 2 700 261mm x 250mm
JUPITER A 6-53 3 180 227mm x 220mm
JUPITER A 6-60 3 600 200mm x 220mm
JUPITER A 8-61 3 660 261mm x 250mm
JUPITER A 8-70 4 200 227mm x 220mm
JUPITER A 10-76 4 560 261mm x 250mm
JUPITER A 8-80 4 800 200mm x 220mm
JUPITER A 10-88 5 280 227mm x 220mm
JUPITER A 12-91 5 460 261mm x 250mm
JUPITER A 10-100 6 000 200mm x 220mm
JUPITER A/C 12-105 6 300 227mm x 220mm
JUPITER A/C 12-120 7 200 200mm x 220mm
JUPITER A 16-122 7 320 261mm x 250mm
JUPITER C 14-123 7 380 227mm x 220mm
JUPITER C 14-140 8 400 200mm x 220mm
JUPITER C 16-141 8 460 227mm x 220mm
JUPITER C 18-158 9 480 227mm x 220mm
JUPITER C 16-160 9 600 200mm x 220mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Snackwaffelschale

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 2 700 261mm x 250mm
JUPITER A 6-53 3 180 227mm x 220mm
JUPITER A 6-60 3 600 200mm x 220mm
JUPITER A 8-61 3 660 261mm x 250mm
JUPITER A 8-70 4 200 227mm x 220mm
JUPITER A 10-76 4 560 261mm x 250mm
JUPITER A 8-80 4 800 200mm x 220mm
JUPITER A 10-88 5 280 227mm x 220mm
JUPITER A 12-91 5 460 261mm x 250mm
JUPITER A 10-100 6 000 200mm x 220mm
JUPITER A/C 12-105 6 300 227mm x 220mm
JUPITER A/C 12-120 7 200 200mm x 220mm
JUPITER A 16-122 7 320 261mm x 250mm
JUPITER C 14-123 7 380 227mm x 220mm
JUPITER C 14-140 8 400 200mm x 220mm
JUPITER C 16-141 8 460 227mm x 220mm
JUPITER C 18-158 9 480 227mm x 220mm
JUPITER C 16-160 9 600 200mm x 220mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung

Snackwaffelschale klein

Folgende Anlagen sind geeignet, um dieses Produkt herzustellen:

Modell Backvermögen
(Stück/h)*
Backplatten­formate
JUPITER A 6-45 2 700 261mm x 250mm
JUPITER A 6-53 3 180 227mm x 220mm
JUPITER A 6-60 3 600 200mm x 220mm
JUPITER A 8-61 3 660 261mm x 250mm
JUPITER A 8-70 4 200 227mm x 220mm
JUPITER A 10-76 4 560 261mm x 250mm
JUPITER A 8-80 4 800 200mm x 220mm
JUPITER A 10-88 5 280 227mm x 220mm
JUPITER A 12-91 5 460 261mm x 250mm
JUPITER A 10-100 6 000 200mm x 220mm
JUPITER A/C 12-105 6 300 227mm x 220mm
JUPITER A/C 12-120 7 200 200mm x 220mm
JUPITER A 16-122 7 320 261mm x 250mm
JUPITER C 14-123 7 380 227mm x 220mm
JUPITER C 14-140 8 400 200mm x 220mm
JUPITER C 16-141 8 460 227mm x 220mm
JUPITER C 18-158 9 480 227mm x 220mm
JUPITER C 16-160 9 600 200mm x 220mm
* bei 60 Sekunden Zykluszeit, abhängig von der Rezeptur
²Doppelbelegung