Spanische Waffel

Cialda alla spagnola

La cialda alla spagnola è un cornetto in cio si ripiega il bordo superiore, un'operazione che veniva effettuata inizialmente in modo manuale. Tradizionalmente nota en Spagna, questa cialda gode ora di una crescente popolarità in altri paesi oltre all'America Latina.

Soluzione tecnica per cialde arrotolate

La sovrapposizione della sottilissima sfoglia della cialda produce un bordo superiore stabile e allo stesso tempo una delicata consistenza, profondamente diversa da una normale cialda dolce. Es il più grande impianto per cialde arrotolate al mondo con una produzione di 5.000 cornetti circa all'ora con un lunghezza della cialda fino a 210 mm. I clienti possono cuocere i cornetti con un motivo continuo o un logo anche negli impianti dedicati alle cialde arrotolate alla spagnola.